Конфигурация Трактиръ: Front-Office v4. Модуль "Сеть заведений"

   Трактиръ: Front - Office решает управленческие и маркетинговые задачи ресторана:

     1) автоматизация всего процесса обслуживания гостей

     2) разработка плана зала и формирование меню заведения

     3) вся необходимая отчетности по расходу блюд, выручке и занятости персонала

   Предложим решение для каждого

     1) Администратор

        a) Полная информация по всем заказам: удобный план зала покажет текущую загрузку ресторана, а оперативные отчеты позволят контролировать финансовые показатели в течение дня.

        b) Каждая минута на счету: производственные графики и учет отработанного времени прямо на рабочем месте официанта.

        c) Банкет – возможность заработать: забронируйте стол и возьмите предоплату сразу после согласования меню.

     2) Бармен

        a) Алкоголь под контролем: заполнение Журнала учета розничной продажи и вскрытие алкоголя для ЕГАИС,не отходя от кассы.

        b) Ни капли мимо: система розлива напитков и рецепт коктейля подскажет, и точную порцию нальет.

        c) Удобная инвентаризация: весы, подключенные к системе автоматизации вместо барной линейки – точный пересчет алкоголя с моментальным отражением данных в управленческом учете.

     3) Официант

        a) Удобная работа с заказами: эргономика стационарных и мобильных рабочих мест просчитана до мелочей.

        b) Не забыть предложить десерт к кофе: рекомендательная система в рабочем месте вовремя напомнит о позициях на кросс-селле.

        c) «Мобильный официант» поможет постоянно находиться в зоне обслуживания для оказания лучшего сервиса.

     4) Повар

        a) Кухня всегда на связи: монитор повара скажет, что нужно приготовить, а для шеф-повара покажет полную картину по всем заказам, находящимся в производстве.

        b) Никаких сюрпризов: себестоимость продукции, план заготовок, информация по остаткам дадут контроль над стоп-листом и финансовыми показателями на производстве.

   Рецепт идеальной автоматизации
   «Трактиръ: Front-Office v4» - решение для автоматизации работы официантов и кассиров в ресторанах, кафе, барах и других предприятиях общественного питания. Установка продукта помогает решить следующие задачи: улучшить качество обслуживания гостей, сократить ошибки в обслуживании, повысить лояльность посетителей и контроль действий персонала.

   Статистика показывает, что сетевые ресторанные структуры наиболее устойчивы к кризисам. За счет больших возможностей в закупках, в экономии на управленческом персонале, на развитии и обучении сотрудников, за счет гибкости и наличия больших финансовых возможностей. Однако как только количество ресторанов сети превышает три-четыре заведения, сам процесс управления такой структурой серьезно меняется. Появляется необходимость в механизмах контроля заведений, т.к. количество сотрудников и событий, требующих внимание руководства, резко возрастает. Все это приводит к необходимости реализации в системе управления рестораном модуля, отвечающего за сетевые процессы.

   Модуль "Сеть заведений" позволяет организовать обмен данными между заведениями сети и запустить централизованные механизмы управления каждым заведением из управляющей компании.

   Возможности, которые появляются при использовании модуля "Сеть заведений":

     1) Единая бонусно-дисконтная система с всегда актуальным балансом накопленных бонусов и правильным процентом скидки для накопительной системы;

     2) Единое меню для сети заведений. Управление ценами и ассортиментом каждой точки из управляющей компании;

     3) Общий справочник сотрудников для всей сети, с возможностью гибкой настройки прав доступа для каждого ресторана;

     4) Организация единого колл-центра для доставки с распределением заказов на производство между ресторанами сети;

     5) Сводная аналитика по выручке, загрузке заведений, параметрам обслуживания гостей и многим другим параметрам.

   Модуль "Сеть заведений" приобретается на каждый объект сети. При использовании модуля, доступен сервис "Онлайн-синхронизация бонусов и безнала" - модуль является первым помощником для сетевых заведений, где в качестве программы лояльности используют бонусы.